Am 16.04. besuchten Mark Stüttler und Leeroy Begle von den „Tyroler Glückspilzen“ die BHAK Schwaz, um gemeinsam mit der 1DK einen Workshop zum Thema „Pilze“ durchzuführen.
Im Zuge des Workshops erfuhren die Schüler:innen von den Vortragenden, dass Pilze bereits vor 420 Millionen Jahren unsere Erde noch vor den Pflanzen besiedelten und wurden auch über die unterschiedlichen Typen von Pilzen aufgeklärt. Außerdem berichteten die beiden Mykologen, dass Pilze extrem anpassungsfähig sind und was besonders faszinierend für die Schüler:innen war ist die Tatsache, dass Pilze dem Menschen genetisch näher als Pflanzen stehen.
Auch die Kommunikation der Pilze über das sogenannte wood wibe web war Thema des Workshops.
Dass wir nur einen Teil des Pilzes an der Oberfläche, nämlich den Fruchtkörper sehen können, während das Mycel unterirdisch riesige Ausmaße annehmen kann, konnten die Schüler:innen bei der Darstellung des Lebenskreislaufes und der Betrachtung eines mitgebrachten im Glas wachsenden Reishipilzes erkennen. Dass Erschütterungen ausschlaggebend für das Wachstum von Pilzen sind, war eine komplett neue Information für die Zuhörer:innen.
Was beim Pilzanbau zu beachten ist, war auch noch ein inhaltlicher Schwerpunkt des Workshops. Dass Pilze nicht nur zum Zwecke der Ernährung kultiviert werden, sondern beispielsweise auch zur Bodenreinigung bei Verunreinigungen durch Schwermetalle oder aber auch zur Therapie eingesetzt werden, ja sogar mittlerweile in der Modewelt beispielsweise als Pilzledertaschen Bedeutung haben oder als neuartiges Material zum Dämmen von Häusern eingesetzt werden hat so manchen überrascht. Die Referenten wiesen auch darauf hin, dass Pilze zukünftig eine wichtige Rolle als Proteinquelle in unserer Ernährung spielen werden.
Nach dem theoretischen Teil durften die Schüler:innen dann selbst zu Pilzzüchtern:innen werden, indem sie Substrate mit Pilzbrut beimpften.
Die 1CK freut sich jetzt schon auf eine hoffentlich erfolgreiche Pilzernte und bedankt sich gemeinsam mit Frau Prof. Schöser bei Mark und Leeroy für den einzigartigen Workshop!
Wer sich selbst einmal in der Pilzzucht versuchen möchte, wird sicherlich auf der website der tyrolerGlückspilze unter https://gluckspilze.com/ fündig.
Mag. Schöser Natalie
